Li imHintergrund Amanda Kiss, Julius Kiss an der Sau und seine Frau Margit Kiss re. hinten; - Ein besonderes Ereignis, nachdem die Versorgung der Bevölkerung im "Dritten Reich" mit Lebensmitteln und Gütern des täglichen Verbrauchs sehr schlecht war, war das „Sau abstechen“. Von der Möglichkeit der Hausschlachtung zur Versorgung des eigenen Haushaltes mit Fleisch und Wurst wurde weitgehend Gebrauch gemacht. Es hat nicht viele Häuser gegeben, in denen nicht ein oder zwei Schweine bis in den Winter durchgefüttert wurden. Natürlich musste der Haushalt, der die Schlachtung vornahm, die Anrechnung auf die zustehenden Rationen hinnehmen. Für eine gewisse Zeit wurden die Fleischkarten entzogen, was selbstredend zu Unzufriedenheit und Kritik bei den Selbstversorgern führte.
Hochgeladen von: Tillfried SCHOBER
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